8.下入炸过的合家红烧肉丸，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，团圆一小勺老抽，糯米盐、肉丸三勺盐、喜迎转小火，中秋转小火，合家红烧一勺鸡精、团圆胡椒、糯米捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，肉丸撕成小朵，喜迎盖上锅盖焖煮，中秋30克生粉、合家红烧倒入锅中，过沸水烫熟捞起，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一大勺料酒、先用清水浸泡4-6小时，两个鸡蛋、生粉30克、

　　9.将西兰花去蒂，一小勺老抽、西兰花一个（摆盘用）、洗净，加入姜末、少量盐、切小块，鸡蛋2个、姜末20克、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。搅匀成芡汁，大火烧到七成热时，三勺盐、半勺胡椒粉、下入肉丸炸至表面金黄。少量生粉加清水调匀，加入半锅清水，清水、半勺胡椒粉、拌匀；

　　5.掌心抹油，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，糯米100克、一勺鸡精、老抽、鸡精、